沙茶羊肉炒麵、玉米濃湯

今天的玉米濃湯跟上次的不一樣哦！

羊肉炒麵

材料：

• 羊肉片     1 盒
• 菠菜        1把
• 麵            3 人份
• 蒜末        1 大匙
• 薑末        1 大匙
• 辣椒絲     1 大匙
• 沙茶醬     2 大匙
• 醬油膏     1 大匙
• 蠔油        1 大匙
• 鹽            1 小匙
• 糖            1 小匙
• 米酒        1 大匙
• 沙拉油     2 大匙

做法：

1. 麵入滾水中煮約十五分鐘或至軟，撈起備用。
2. 沙拉油入鍋，熱後加入蒜、薑、和辣椒絲爆香。
3. 加入羊肉片炒至變色，再加入菠菜。
4. 加入沙茶醬。
5. 把麵加入拌勻即可離火盛盤。

玉米濃湯

材料：

• 玉米粒     半罐
• 玉米醬     1 罐
• 培根碎     2 大匙
• 洋蔥末     半杯
• 紅蘿蔔     1 根
• 鹽           1 小匙
• 黑胡椒     少許
• 沙拉油     1 大匙
• 太白粉     1 大匙
• 水           4 碗

做法：

1. 紅蘿蔔削皮切末。
2. 油入鍋燒熱，爆香培根和洋蔥末。
3. 加入玉米醬和玉米粒和水。
4. 加入鹽，並將太白粉加少許水和勻。
5. 待湯滾後加入太白粉水。
6. 等湯變濃稠時即可關火，最後上桌前加入黑胡椒已增加香氣。

鮮蝦菠菜濃湯、馬鈴薯塊、檸檬魚

今天很偷懶，只有湯是自己做的，其他都是冷凍食品，不過我的部落格名字就已經是“懶人”了，所以懶一點也沒有關係，最主要的是營養要均衡。

鮮蝦菠菜濃湯

材料：

• 菠菜     1 把
• 高湯     1 大盒
• 奶油     1 大匙
• 洋蔥     半顆
• 洋菇     3 顆      
• 麵粉     1 大匙
• 鮮奶     半杯
• 蝦仁     3 隻
• 鹽        1 小匙

做法：

1. 將洋蔥、洋菇切碎，菠菜、蝦仁洗淨備用。
2. 菠菜和高湯用Magic Bullet 打成汁。
3. 以小火在鍋中加熱奶油，炒香洋蔥、洋菇，再放入麵粉炒勻。
4. 加入鮮奶、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後再加入鹽調味即可。