沙茶羊肉炒麵、玉米濃湯

今天的玉米濃湯跟上次的不一樣哦！

羊肉炒麵

材料：

• 羊肉片     1 盒
• 菠菜        1把
• 麵            3 人份
• 蒜末        1 大匙
• 薑末        1 大匙
• 辣椒絲     1 大匙
• 沙茶醬     2 大匙
• 醬油膏     1 大匙
• 蠔油        1 大匙
• 鹽            1 小匙
• 糖            1 小匙
• 米酒        1 大匙
• 沙拉油     2 大匙

做法：

1. 麵入滾水中煮約十五分鐘或至軟，撈起備用。
2. 沙拉油入鍋，熱後加入蒜、薑、和辣椒絲爆香。
3. 加入羊肉片炒至變色，再加入菠菜。
4. 加入沙茶醬。
5. 把麵加入拌勻即可離火盛盤。

玉米濃湯

材料：

• 玉米粒     半罐
• 玉米醬     1 罐
• 培根碎     2 大匙
• 洋蔥末     半杯
• 紅蘿蔔     1 根
• 鹽           1 小匙
• 黑胡椒     少許
• 沙拉油     1 大匙
• 太白粉     1 大匙
• 水           4 碗

做法：

1. 紅蘿蔔削皮切末。
2. 油入鍋燒熱，爆香培根和洋蔥末。
3. 加入玉米醬和玉米粒和水。
4. 加入鹽，並將太白粉加少許水和勻。
5. 待湯滾後加入太白粉水。
6. 等湯變濃稠時即可關火，最後上桌前加入黑胡椒已增加香氣。